Avaliação da atividade leiteira através de índices de sustentabilidade em assentamentos rurais de Eldorado dos Carajás, Estado do Pará

Autori

  • Paula Cristiane Trindade Universidade Federal de Viçosa
  • Almir Vieira Silva Universidade Federal Rural da Amazônia

DOI:

https://doi.org/10.21708/avb.2015.9.2.4841

Abstract

Objetivou-se através do presente estudo avaliar os fatores estranguladores do desenvolvimento da pecuária leiteira de 147 unidades produtoras de leite, distribuídas em nove assentamentos rurais em Eldorado dos Carajás, Pará, Brasil. As variáveis foram submetidas à estatística multivariada Análise Fatorial/Análise de Componentes Principais. O mérito dos dados foi comprovado mediante a determinação das comunalidades, que apresentaram valores acima de 0,59. Foram também determinados índices de sustentabilidade da atividade leiteira praticada, que permitiu a classificação das propriedades, bem como dos assentamentos rurais. O elevado nível de propriedades insustentáveis (52%) indica que a estrutura concebida pelo Programa Nacional de Reforma Agrária não está acompanhada de programas de capacitação técnica, não estimula o censo de responsabilidade dos produtores e não segue a legislação, que visam assegurar a inocuidade dos alimentos e produzidos em ambientes sustentáveis.

Downloads

I dati di download non sono ancora disponibili.

Biografie autore

Paula Cristiane Trindade, Universidade Federal de Viçosa

Possui graduação em Zootecnia, pela Universidade Federal Rural da Amazônia/UFRA (2013) e Mestrado em andamento no Programa de Pós-graduação em Agroecologia pela Universidade Federal de Viçosa (2014). Participou de pesquisas como bolsista de iniciação científica no Departamento de Zootecnia da UFRA (2011-2012), atuando em pesquisas relacionadas ao Tipologia, Produção de leite na agricultura familiar, Análises estatísticas multivariadas e Diagnóstico rural. Também atuou em projetos de pesquisas no Departamento de Economia Rural da UFRA (2013-2014), em pesquisa relacionada ao comportamento do consumidor de carne de animais silvestres, pecuária alternativa e cadeias produtivas. Atua na área de produção animal, ênfase em Produção e conservação de forragem, Adubação orgânica, Análises físico-químicas de produtos de origem animal, estatística multivariada, extensão rural e Agroecologia.

Almir Vieira Silva, Universidade Federal Rural da Amazônia

Graduou-se em Agronomia na Universidade Federal do Espírito Santo (1994), concluiu o mestrado em Zootecnia na Universidade Federal de Minas Gerais em 1996. Concluiu o doutorado em Zootecnia na Universidade Federal de Viçosa (2001). Foi Professor dos cursos de mestrado e doutorado em Ciência Animal da Universidade Federal do Pará e atuou como Professor Associado II da Universidade Federal Rural da Amazônia. É membro do comitê ad-doc da Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, sendo sócio da Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ), tendo presidido SBZ entre 2011-2012, sendo hoje vice-presidente da ALPA (Assoc. Latino Americana de Produção Animal) e ex-coordenador do Laboratório de Qualidade do Leite da Região Norte do Brasil (LQL-Norte) entre 2008/2013. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em produção Leiteira, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade do leite, produção forrageira e desenvolvimento rural (rastreabilidade e certificação). Concluiu os estudos de pós doutoramento na McGill University, Campus McDonald, na área de rastreabilidade do leite no ano de 2010.

Downloads

Pubblicato

2015-07-01

Fascicolo

V. 9 N. 2 (2015)

Sezione

Original Articles / Artigos de Pesquisa

Licenza

Autores que publicam na Acta Veterinaria Brasilica concordam com os seguintes termos: a) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista. b) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista. c) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).