Produção e qualidade de pak choi cultivado em diferentes sistemas hidropônicos e condutividades elétricas

Francisco de Assis de Oliveira; Mário Jonas Veras  Costa; Maria do Carmo de  Oliveira; Mychelle Karla Teixeira de Oliveira; Ronimeire Torres da  Silva; Helena maria de Morais Neta  Góis; Jacques Carvalho  Ribeiro Filho

doi:10.1590/1983-21252024v3712436rc

Autores

Francisco de Assis de Oliveira Department of Agronomic and Forest Sciences, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN, Brazil https://orcid.org/0000-0002-6895-7736
Mário Jonas Veras Costa Department of Agronomic and Forest Sciences, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN, Brazil https://orcid.org/0000-0001-7161-5609
Maria do Carmo de Oliveira Department of Agronomic and Forest Sciences, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN, Brazil https://orcid.org/0000-0003-2164-430X
Mychelle Karla Teixeira de Oliveira Department of Agronomic and Forest Sciences, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN, Brazil https://orcid.org/0000-0003-3264-5172
Ronimeire Torres da Silva Diretoria Regional de Educação e Cultura do RN, Apodi, RN, Brazil https://orcid.org/0000-0002-8362-3056
Helena maria de Morais Neta Góis Department of Agronomic and Forest Sciences, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN, Brazil https://orcid.org/0000-0002-9210-6296
Jacques Carvalho Ribeiro Filho Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Ceará, Crateús, CE, Brazil https://orcid.org/0000-0001-9544-009X

DOI:

https://doi.org/10.1590/1983-21252024v3712436rc

Palavras-chave:

Brassica campestris var. chinensis. Hortaliças folhosas. Cultivo sem solo. Hidroponia. Estresse salino.

Resumo

O pak choi é uma hortaliça folhosa rica bioativos importantes para a saúde humana. Por ser cultivado predominantemente nos continentes europeu e asiático, existem poucas informações sobre esta hortaliça na literatura brasileira. Objetivou-se avaliar a produção e a qualidade do pak choi cultivado em sistemas hidropônicos utilizando soluções nutritivas de diferentes valores de condutividade elétrica. Para isto, o experimento foi instalado seguindo o delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 2 × 5, sendo dois sistemas hidropônicos (NFT e Semi-hidropônico) e cinco níveis de condutividade elétrica (1,0; 2,0; 3,0; 4,0 e 5,0 dS m^-1). As plantas foram colhidas aos 35 dias após o transplantio e avaliadas quanto às seguintes variáveis: altura de planta, número de folhas, diâmetro do caule, área foliar, massa fresca e seca da parte aérea, suculência foliar, área foliar específica, firmeza do pecíolo, pH do suco e sólidos solúveis. As variáveis de crescimento e qualidade foram afetadas pela interação entre os fatores CEs e sistemas hidropônicos. O sistema semi-hidropônico proporcionou o maior desenvolvimento das plantas e maior tolerância à salinidade. As plantas cultivadas no sistema NFT apresentaram menor exigência nutricional para atingir o máximo crescimento. O aumento da CE da solução nutritiva não afetou a qualidade visual do pak choi, mas reduziu a qualidade físico-química das folhas.

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